Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny. pergunte-me as perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades da etiqueta até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de conferir minhas perguntas frequentes e meu arquivo completo para ver todos os meus perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Durante que mês uma safra de Porto é declarada?Por exemplo, se 2007 se tornar um complemento, quando será declarado?
“Joe, New Milford, Connecticut.
Caro Joe,
A decisão de “declarar” ou não uma colheita do Porto é geralmente tomada na primavera do segundo ano após a colheita. Procure anúncios sobre o próximo 2007. Algumas casas no porto, como a de Taylor, têm um histórico de declarar safras em 23 de abril, Dia de São Jorge. É claro que cada produtor decide se deve ou não “declarar” uma adição, e em que data.
? Dr. Vinny