Quando uma vinícola atinge a marca de 3000 garrafas, ela entra em uma liga separada. Em volume, uma vinícola deste tamanho poderia facilmente oferecer uma década de diversão para beber. Intelectualmente, oferece um grande luxo de escolha, oferecendo uma ampla gama e profundidade. reduz a necessidade de reabastecer com frequência. Mas talvez o mais importante para um colecionador sério, uma vinícola em grande escala oferece a oportunidade de supervisionar pessoalmente o processo de maturação de um vinho ao longo dos anos ou décadas, dependendo das múltiplas garrafas envolvidas. Peter D. Meltzer, correspondente de leilões da Wine Spectator, explica.
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