Pergunte ao Dr. Vinny
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
O que é “garriga”?
? Vas
Querido Vas
? Garrigue? É um termo francês para a vegetação selvagem das encostas da costa mediterrânea. Em vez de descrever um único aroma em um vinho ,? Garrigue? Refere-se a uma mistura de lavanda, zimbro, tomilho, alecrim e salva.
Termos semelhantes de todo o mundo incluem o grego “phrygana”, “fynbos” na África do Sul e, na Califórnia, “chaparral”. Se você já andou entre arbustos baixos e notou o cheiro de suas botas batendo na vegetação, você pode saber que o cheiro, que também é semelhante às ervas da Provença, ou uma mistura de aromas verdes, hortelã e florais.
? Dr. Vinny