Q: Fui convidado para uma degustação de vinhos que eu tenho que levar, eu posso acabar provando 25 ou mais vinhos ao longo de uma noite, mas eu pretendo cuspir e puxar para não consumir muito pouco. Quanto álcool você realmente absorve quando cospe?
A: Grande pergunta! Seu nível de álcool no sangue após a bebida depende de uma ampla gama de fatores, incluindo seu sexo, peso, índice de massa corporal, fitness, genes, se você comeu recentemente e muito mais. Basta algumas lentes para exceder o limite legal dos EUA. EUA 0,08%, e se você não cuspir, você pode estimar aproximadamente quantas lentes seriam necessárias para superar isso. Um teste de álcool no sangue diz álcool pulmonar profundo, não álcool no sangue, mas pode capturar álcool deixado em sua boca ou garganta se você experimentá-lo imediatamente após o teste.
- Em um estudo publicado na revista Wine Studies em 2012.
- Pesquisadores do Meander Medical Center.
- Na Holanda.
- Começaram a responder à sua pergunta específica: o álcool suficiente pode ser absorvido pela membrana mucosa da boca durante a degustação e a saliva para aumentar os níveis de álcool no sangue?Dez participantes receberam 15 mililitros (aproximadamente meia onça) de cada um dos cinco vinhos brancos e cinco vinhos tintos para enxaguar e cuspir.
- Enxaguando com água no meio.
- Por uma hora; seu BAC foi medido 15 minutos após o último vinho.
- Uma semana depois.
- O experimento se repetiu.
- Mas os sujeitos beberam 15 mililitros de cada vinho.
- Nenhum alimento foi consumido e os vinhos variaram de 11.
- 5% a 13.
- 5% de álcool.
Embora os indivíduos tenham bebido apenas 150 mililitros (cerca de 5 onças, ou 1 taça de vinho), cinco deles tinham um nível de álcool no sangue acima do limite legal nos Países Baixos de 0,05% (em comparação com 0,08 nos Estados Unidos). Por outro lado, quando os voluntários cuspiram as amostras, todas elas tinham um nível baixo (mas detectável) de álcool no sangue abaixo do limite legal de condução, com média de 0,0026%.
Embora cuspir tudo deva protegê-lo, é melhor ter cuidado extra, pois a maioria de nós acaba bebendo pelo menos uma pequena quantidade de vinho durante as degustações, o que pode somar, e níveis de álcool abaixo de 0,08 ainda podem causar uma diminuição na capacidade. Pode ajudar a retardar a absorção do álcool, mas lembre-se de que leva cerca de uma hora para metabolizar o álcool em uma única taça de vinho. Um motorista designado é sempre a melhor opção para que você possa realmente desfrutar de seus vinhos favoritos!
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