Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Onde posso encontrar uma lista das diferentes variedades de uvas usadas para produzir vinhos específicos como Merlot, Shiraz, Cabernet, etc. ?
? Neil T. , Nottingham, Inglaterra
Caro Neil,
Existem milhares de tipos de uvas, embora eu tenha ouvido que o número usado para fazer vinho comercialmente é provavelmente mais próximo de 1300, se você tentar segui-los, fica complicado rapidamente, algumas uvas são clones de outras e algumas uvas têm nomes diferentes em diferentes lugares (“Syrah” e “Shiraz” são talvez o exemplo mais conhecido, mas há muitas outras).
Dependendo da quantidade de pesquisa que você quer fazer, existem livros muito bons sobre o assunto, ou você pode consultar o guia útil do Wine Spectator sobre as uvas mais importantes e suas características.
? Dr. Vinny