Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?também me faça essas “perguntas estúpidas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho. Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e arquivos completos para todos. minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Depois de resfriar um vinho na geladeira e servi-lo, você deixa a garrafa ou coloca de volta na geladeira?
? Gabriela
Cara Gabriela
Depende de um punhado de variáveis, o vinho estava a uma temperatura perfeita quando o servia?Se o vinho estava em uma geladeira normal, o vinho pode ser mais frio do que você gostaria, então você pode deixá-lo fora por um tempo para que fique um pouco quente, mas depende da temperatura. temperatura ambiente (eu teria expectativas diferentes em um dia de verão quente e úmido quando estou sentado do lado de fora em comparação com um dia mais quente em uma casa fria). Também depende de quantas pessoas bebem vinho e quão rápido bebem.
Se você determinar que o vinho deve permanecer fresco, colocá-lo de volta na geladeira é perfeitamente aceitável. Você também pode usar um cubo de gelo com uma mistura de água e gelo para manter uma garrafa de vinho fria, e também há geladeiras isolantes que podem ser pré-resfriadas na geladeira ou freezer; versões isoladas ou de parede dupla ajudarão a limitar a condensação
? Dr. Vinny