Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Na revisão do espectador de vinhos, nos disseram que o Castello di Querceto Chianti Classico Riserva 2006 “que tem uma classificação de 90 pontos” deve estar bêbado “agora”. O que está acontecendo? Nwo? Neste contexto isso significa?Mês que vem?
? Grass B. , Baltimore
Querido Herb
Uma bebida agora? Uma recomendação é feita quando o crítico acredita que o vinho não se beneficiará de um envelhecimento maior. Não é o mesmo que um aviso para desistir de tudo o que você faz e procurar um saca-rolhas. Beber agora? Os vinhos muitas vezes permanecem saborosos anos após a publicação de nossas avaliações. A maioria dos vinhos são feitos em um estilo para beber agora, mesmo aqueles que esperamos envelhecer bem. E mesmo os vinhos que mais bebem tendem a beber bem por vários anos. após a data da colheita, depende do vinho, de como ele foi preservado e das preferências do bebedor.
Nossas vitrines são especialmente úteis quando você as usa levando em conta suas preferências e experiências pessoais, somos certamente conservadores em termos de nossas recomendações de bebidas, sabendo que vinhos envelhecidos são um sabor adquirido e não para todos, e que nem todos têm as condições ideais de cava. deixe uma idade de vinho graciosamente. Seus gostos pessoais devem ser o seu melhor guia, então siga seu paladar.
? Dr. Vinny