Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Quando um restaurante traz uma garrafa de vinho e a colheita não está na lista de vinhos, o que você deve fazer?
Querida Julie,
Durante o serviço tradicional de vinho, você é presenteado com uma garrafa para inspeção antes de abrir. No melhor serviço do vinho, uma diferença de safra deve ser relatada neste momento. Mas eu certamente estive no palco que ele descreveu, quando você pede uma colheita e pega outra.
Se você quiser conversar, você deve fazê-lo no momento da apresentação do vinho, isso pode ser tão simples quanto o garçom pegando o vinho errado, ou mudou para a nova safra, mas a carta de vinhos não foi atualizada e o servidor não é às vezes, isso pode funcionar a seu favor, dependendo da qualidade relativa da colheita.
Se o vinho apresentado a você simplesmente não é o que você quer, você não tem que feder muito. Você poderia dizer algo como, “Eu vejo que estamos em 2010, mas eu pedi para 2009. Se 2009 não está disponível, posso ver a lista de vinhos para fazer outra seleção?
? Dr. Vinny