Passei alguns dias em Los Angeles para visitar minha família e amigos, e quando cheguei ao meu hotel, Chateau Marmont, meia caixa de vinho estava esperando por mim, uma variedade de vinhos feitos por Josh Klapper, um sommelier. de Sona, um dos meus restaurantes favoritos na cidade, e vencedor do Wine Spectator Grand Prix. Vende os vinhos com o nome de La Fenétre, ou “a janela” em francês.
Faz de 48 a 127 caixas de cada vinho. Então, estes são pequenos engarrafamentos feitos à mão. Todas as uvas vêm do condado de Santa Barbara. Havia três Pinots, um Chardonnay, um Syrah e um Cabernet na caixa. Eram todos de 2006, o que Josh diz ser “uma grande colheita”. vende a maior parte de seu vinho no sul da Califórnia nos melhores restaurantes e duas ou três lojas de varejo.
- Josh me pediu para experimentar seus vinhos porque eu queria alguém com uma perspectiva europeia para olhar para eles.
- Então ontem eu experimentei os vinhos no meu quarto com Nat Gunter.
- Comprador de vinho de Marmont.
- E falamos sobre os vinhos do Papai Noel e viticultura.
- Barbara no geral foi divertido e interessante.
- Evidentemente.
- Não foi uma degustação às cegas.
- Não foi uma degustação oficial para a revista.
- Ou algo assim.
Os Pinot Noirs eram claramente os melhores do lote e tinham fortes diferenças estilísticas, o que é importante. Às vezes, designações únicas de vinhedos na Califórnia não parecem mostrar muito, mas neste caso, pinots mostram. Eu também gostava de Chardonnay, mesmo que estivesse um pouco quente na final, e Syrah e Cabernet eram bons, mas nada especial. Minhas notas de degustação estão abaixo.
Cada vez mais sommeliers, compradores de vinhos e restaurateurs, especialmente na Califórnia e Nevada (Las Vegas), estão se tornando enólogos, o que eu acho que é um desenvolvimento ótimo e divertido, o que os torna mais bem informados sobre o vinho e ainda mais dedicados a oferecer-lhe boas garrafas. vinho em restaurantes. Além disso, é ótimo ter todas essas garrafas artesanais interessantes no mercado?embora alguns sejam muito melhores do que outros.
Aqui estão as notas
2006 La Ventana Chardonnay Bien Nacido Viñedo Block Once Valle de Santa María: Aromas agradáveis de maçã, creme e carvalho torrado. Encorpado, com boa fruta e caráter de maçã, mel e creme. Queime um pouco no final. Beba agora. Muito bem.
2006 The Window Pinot Noir Cargasacchi Jalama Vineyard Santa Barbara County: Vestido de rubi leve com aromas de ameixa, morango e chá. Boca de corpo médio, doce e frutada. Muito borgonha em caráter. Um pouco avançado em cor e caráter, mas delicioso. Beba agora. Muito bem.
2006 The Pinot Noir Vineyard Window Le Bon Climat Vallée de Santa Maria: Vermelho muito frutado com aromas e sabores de geleia de morango. Corpo médio, com um núcleo de frutas sólido e um acabamento limpo. Ligeiramente unidimensional. Dê a esta garrafa um pouco velha. Melhor depois de 2010. Tudo bem.
2006 The Pinot Noir Coolant Creek Vineyard Santa Rita Hills: Um estilo mais californiano, com um caráter de geleia de amora e morangos maduros. Chocolate. Corset, com textura macia e aveludada e muito chocolate e baunilha. Bom acabamento fresco. Eu gosto muito. Excepcional.
2006 The Window Syrah Santa Barbara Highlands Vineyard South Mesa Santa Barbara County: Aromas of tar character of Little Syrah. Mais como Carignan. My corpo, com boas frutas, mas um pouco diluídas no meio da boca. Um bom vinho, mas não muito, de fato. Muito bem.
2006 The Window Cabernet Sauvignon Vineyard of the Highlands of Santa Barbara County: Dark ruby dress. Maduro, mineral e groselha, até eucalipto. Corpo médio, com leve tom verde-oliva, mas quente e alcoólico, um pouco desequilibrado e com sinais de uvas frutadas com estresse hidráulico.