Pergunte ao Dr. Vinny
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação.E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Quando o Wine Spectator lista o volume de produção de um vinho (ou seja, 1000 caixas fabricadas?), são caixas de 6 garrafas ou caixas de 12 garrafas?Por que não mencionar o número exato de garrafas?
? Georg V., Alemanha
Caro Georg
Como o vinho é um líquido, é discutido em termos de volume, e uma vez que o vinho é embalado e pronto para ser vendido, o padrão da indústria é segui-lo em unidades de 9 litros, o que equivale a 12 garrafas.padrão 750 ml. Não calculamos o volume em termos do número de garrafas produzidas, pois as garrafas vêm em muitos tamanhos diferentes (e muitos vinhos não vêm em garrafas).
Toda vez que fornecemos o número de caixas produzidas ou importadas, estamos falando de caixas padrão de 9 litros (12 garrafas de 750 ml). Se um vinho é vendido em um formato incomum (como meias garrafas de 375 ml ou magnums de 1,5 litros).), fazemos o cálculo e convertemos a quantidade em um equivalente de caixa de 9 litros, mesmo que uma vinícola venda seu vinho em três ou seis embalagens, a produção ainda é calculada em caixas de 9 litros, as informações são obtidas diretamente de produtores e importadores.
A ideia por trás da padronização da unidade de medida é que, independentemente do tamanho da garrafa, sempre comparamos maçãs com maçãs (ou suco de uva com suco de uva, se preferir) .Não importa se um vinho é condicionado apenas em magnum?o Tetra Paks 1 litro ou em barris de 19,5 litros?Transformando-o em caixas de 9 litros, esperamos dar-lhe uma boa ideia da quantidade de vinho disponível em comparação com seus pares.
? Dr. Vinny