O post de hoje é um spinoff do meu blog mais recente, no qual perguntei o quão importante é uma nota de degustação para você. A grande maioria de vocês concordou que as classificações são muito importantes, principalmente para direcionar o estilo de vinhos que você gosta e longe daqueles que você não gosta. Se você estiver em sintonia com o revisor (e presumindo que ele seja consistente), as notas de degustação são uma parte essencial do processo.
Agora gostaria de saber quando foi a última vez que uma nota de degustação o convenceu a experimentar um vinho que normalmente não compraria. Se você normalmente gosta de vinhos modernos, polidos e frutados, há alguma observação que o levou a experimentar um vinho descrito como tendo notas de caça, ferro ou ervas torradas? Ou, se você gosta de todo esse jogo e de todas aquelas ervas, quando foi a última vez que uma nota sobre uma bomba de frutas o excitou e você disse: “Cara, preciso tentar isso?”
- Posso admitir que isso aconteceu comigo.
- Embora eu tente experimentar o máximo de vinhos possível fora das regiões que oficialmente cubro para a revista.
- Ainda há muitos que não degusto com frequência.
- Como California Chardonnay e Sicilian Syrah.
Alguns de vocês podem estar pensando: por que se preocupar com a falta de Cali Chard escorrendo pelo seu paladar? Mas quando li a análise recente do meu colega James Laube sobre a propriedade da montanha de Santa Cruz em 2005 Ridge Chardonnay Santa Cruz Mountains (US $ 95,35), pensei: “Cara, preciso tentar isso. Então comprei um pacote de seis e já examinei três frascos. Gostei muito do vinho, sem tédio apesar do estilo amadeirado, e a acidez está lá para envelhecer (se as outras três garrafas tiverem a sorte de durar tanto tempo). Embora a combinação de pontuação e preço sejam certamente factores, foi a nota, que descreve uma variedade de sabores com uma sensação de fineza apesar do perfil de carvalho, que me deu vontade de experimentar o vinho.
Em outra ocasião, uma nota me tocou quando li a resenha de meu colega James Suckling da Rapitalà Sicilia Solinero de 2001 ($ 91,40). Eu sei, alguns de vocês estão se perguntando: “Por que se preocupar com uma Syrah siciliana quando você tantas vezes prova Côte-Rôtie e Hermitage?” Eu amo Syrah, então quando ouço falar de outro potencialmente interessante em outro lugar, eu não descarto. Estou pronto para tentar. Além disso, como você pode apreciar a Côte-Rôtie e o Hermitage no âmbito do mundo do vinho se outros Syrahs não são degustados? A nota de sucção descreveu o vinho como forte e cheio de fruta, com notas minerais e de alcatrão e boa aderência, então eu disse: “Cara, eu tenho que provar isso. Infelizmente, nunca encontrei o vinho de varejo (até mesmo o comerciante de vinhos italiano próximo aos nossos escritórios pareceu tropeçar no nome de Rapitalà quando eu perguntei). Mas ainda estou alerta graças a esta nota.
Então, quando foi a última vez que uma nota de degustação o levou a beber um vinho fora de suas preferências habituais?