Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?também me faça essas “perguntas estúpidas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho. Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos para todos. minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Quando eu peço uma taça de vinho em um restaurante, eu tenho que experimentá-lo primeiro ou é loucura encomendá-lo?
? Alex P. , Miami
Querido Alex
Com tantos restaurantes diferentes quanto existem, existem muitos níveis diferentes de serviço. Quando você pede uma taça de vinho em alguns restaurantes, eles lhe trarão a garrafa e mostrarão para você, servirão uma degustação e, em seguida, encher seu copo após a sua refeição. mas na maioria dos lugares, eles só trazem um copo já cheio. Se você primeiro quiser experimentar o vinho para ver se você gosta, você pode educadamente pedir uma amostra, e eu acho que um número crescente de restaurantes vai recebê-lo (embora em alguns lugares eles sempre olharão para você (engraçado). O ritual normal de provar um vinho para ter certeza de que ele não está defeituoso ou defeituoso não faz parte da situação típica do vinho pela taça, como muitos clientes bebem da mesma garrafa, mas se você sentir que um copo está desligado, por favor fale educadamente e peça um copo de uma garrafa fresca ou outra opção de vinho.
? Dr. Vinny