Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação.E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Quando é a melhor hora para beber vinho do porto ou sobremesa?Antes ou depois do café, sobremesa ou todos juntos?
? Tamer, São Paulo, Brasil
Querido Domador
Eu amo um porto tawny um pouco resfriado como um aperitivo, especialmente com queijo e nozes, mas você está certo em dizer que os sabores ricos e doçura fazem da maioria dos Portos Vintage um prazer depois da refeição.
Gosto de curtir o Porto com um prato de queijo ou com uma sobremesa, principalmente se for uma sobremesa de chocolate, no que diz respeito ao café, acho que realmente é uma questão de preferência pessoal, acho que muitos cafés muito bons podem ter sabores do Porto que fazem desse acorde uma mistura natural, mas é mais provável que você queira terminar minha refeição com um gole de vinho.
? Dr. Vinny