Q: Quando eu bebo vinho tinto, às vezes eu tenho? Desconforto intestinal. Existe alguma maneira de preveni-lo sem abrir mão do vinho?Tom J. , por e-mail
R: O desconforto intestinal associado ao consumo de álcool é uma doença rara, mas real. Um estudo de 2012 na Alemanha descobriu que alguns participantes eram alérgicos ou haviam mostrado uma reação adversa ao vinho tinto. No entanto, a pesquisa também concluiu que o vinho ou o álcool podem ter efeitos positivos. efeitos sobre o sistema digestivo Por exemplo, um estudo na Irlanda descobriu que o vinho tinto foi eficaz contra H. pylori, uma bactéria que pode causar problemas gastrointestinais, enquanto um estudo da Universidade de Missouri descobriu que o vinho tinto pode matar bactérias nocivas no sistema digestivo. sistema digestivo sem prejudicar cepas benéficas de bactérias probióticas.
- No entanto.
- Se o seu sistema digestivo estiver enfraquecido.
- O desconforto intestinal pode ser um efeito colateral do consumo de álcool.
- O que pode dificultar a digestão.
- Diminuindo os movimentos intestinais e diminuindo a produção de microrganismos essenciais para a digestão.
- Beber também pode reduzir os níveis de certas enzimas e bile.
- ácidos necessários para um metabolismo saudável.
- Você deve consultar seu gastroenterologista para determinar se esse pode ser o seu problema.
Outra possível causa de desconforto intestinal relacionado ao álcool é uma alergia. Se o desconforto intestinal é mais intenso com vinho tinto do que branco, o Dr. Timothy Mainardi da Hudson Allergy, que também é um alergologista consultor no Memorial Sloan Kettering, sugere que os taninos podem ser a causa. Ele também diz que os sulfitos, que são mais prevalentes em vinhos brancos baratos, são um candidato improvável. “Há também a possibilidade de uma reação cruzada ao pólen das árvores”, disse Mainardi. “As peles das uvas são ricas em LTP (proteínas de transferência de lipídios vegetais)”. Pólen de árvore também contém LTP, e pessoas alérgicas a pólen de árvores podem ser alérgicas a qualquer coisa que tenha um LTP semelhante. “Eu poderia ter uma reação cruzada. Mais uma vez, essa reação cruzada é [mais provável com] vermelhos do que brancos devido às peles usadas no processo de fermentação vermelha. “Uma visita ao seu alergista pode confirmar a existência ou ausência de uma alergia ao vinho.