Ontem, um repórter do U. S. News
Era o tipo de entrevista onde você pode passar horas respondendo uma série interminável de perguntas.
Jornalistas são assim. O mesmo vale para temas complexos, como a superabundância do vinho.
A última vez que falei com esse jornalista, há três anos, passei cerca de uma hora falando sobre as diferentes tendências do vinho, quando a história saiu, acho que meu pensamento tinha sido reduzido a uma frase ou um parágrafo.
Desta vez, quando ele ligou, eu disse, vamos direto ao ponto: sim, há um excesso de vinho, mas não é com os vinhos de elite do mundo.
Há um ano, um enólogo australiano me disse que seu país provavelmente poderia pular uma colheita completa e ainda ter uma boa oferta de vinho (este ano, uma geada severa reduziu significativamente o tamanho da cultura e poderia reduzir esse excesso).
Esta manhã li uma história sobre a produção excessiva de vinho em países europeus, especialmente na França, Itália e Espanha, onde o consumo diminuiu, sua solução para o excesso de oferta: destilação de vinho sobra e transformação de uvas em fertilizantes, de acordo com a história.
Há também um excesso de oferta de uvas e vinho na Califórnia, o que provavelmente é bom porque mantém os preços baixos, mas é claro, isso não é uma boa notícia para quem cultiva uvas ou faz vinho em áreas onde a demanda não é suficiente.
Em outros lugares, à medida que o vinho se torna mais popular, mais e mais países o produzem. Disseram-nos que não vai demorar muito até que as classes médias na China e na Índia se tornem consumidores-alvo. Os dois países também continuarão a progredir como produtores de vinho.
O problema é que prever tendências de consumo baseadas em modelos agrícolas é sempre um desafio, justamente quando você acha que precisa de mais vinhedos, há muitos.
Tudo isso nos lembra que no final do dia, apesar de todo o seu glamour e brilho, o vinho é agrícola, sujeito às oscilações da natureza e aos caprichos dos consumidores.
Quando o excesso vai acabar? Quando as pessoas bebem mais vinho do que os produtores podem produzir.
Quando isso vai acontecer?
Alguém está pensando.
Leia nossos artigos anteriores sobre a abundância de vinhos na Austrália e europa.