Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Quando a Califórnia começou a cultivar Sangiovese? O Washington Sangiovese tornou-se um dos meus vinhos favoritos, mas nunca vi um Sangiovese da Califórnia à venda.
? Karen K.
Querida Karen
Alguns sangiovese foram trazidos para a Califórnia no final do século XIX por imigrantes italianos, usados em suas misturas no campo. Não aconteceu muito com Sangiovese na Califórnia até o final da década de 1980, quando houve um pequeno movimento para fazer vinhos de variedades italianas na Califórnia, apelidado de “Cal-Ital”. Eu realmente não entendi. Os vinhos tinham pouco em comum com os da Toscana, e tendiam a ser amadeirados, inconsistentes e pouco convincentes.
Na época, as plantações de Sangiovese da Califórnia atingiram um pico de cerca de 3000 acres. Hoje, há cerca de 1. 800 acres de Sangiovese na Califórnia, o que ainda pode parecer muito, mas isso é apenas metade dos 1% da uva vermelha da Califórnia. Os sangioves da Califórnia ainda são bonitos, ambos feitos na forma de rosés secos e para alguns vermelhos brilhantes e suculentos, mas são feitos em pequenas quantidades e podem ser bastante difíceis de encontrar.
Você talvez deva considerar explorar alguns dos vinhos italianos feitos com a variedade de uva Sangiovese; há muitos para escolher. Os vinhos da Itália não dizem “Sangiovese” neles, basta procurar as palavras que representam as regiões onde Sangiovese é a principal variedade de uvas, como Toscana, Chianti, Vino Nobile di Montepulciano e Brunello di Montalcino.
? Dr. Vinny