Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Eu tenho uma cãibra cerebral, o que são chamadas de safras sequenciais de vinhos da mesma vinícola?
? Joe S. , St. Louis, Missouri
Caro Joe,
Isso é chamado de “vertical” como em uma degustação vertical. Diferentes safras são degustação da mesma vinícola, com a ideia de destacar as diferenças entre as diferentes safras.
Há também degustações horizontais, que apresentam vinhos da mesma safra, mas de diferentes produtores, degustações horizontais (especialmente aquelas onde regiões, variedades de uvas ou mesmo vinhedos similares são degustados) são um excelente tema para uma degustação de vinhos. Na verdade, fazemos isso no trabalho o tempo todo.
? Dr. Vinny