Pergunte ao Dr. Vinny.
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Dr. Vinny
Qual é a diferença entre sauvignon blanc e chardonnay?
? Conforto, Joanesburgo, África do Sul
Querido consolo
Sauvignon Blanc e Chardonnay são nomes de uva, e também podem se referir a vinhos dessas uvas. Ambos são vinhos brancos, e ambos podem ter sabores cítricos ou tropicais, mas as semelhanças terminam aí. Hardonnay é geralmente um branco mais rico e pesado do que sauvignon blanc, que geralmente é muito mais leve, com uma acidez mais tentadora.
O resto dos detalhes sobre seu sabor e cheiro realmente dependem de onde foram cultivados, suas safras e o tipo de decisões vinícolas que são tomadas, mas se você falou em geral, muitos dos melhores chardonnays podem ter sabores de maçã, figo, melão. , pera e pêssego, e com a influência do carvalho também pode tomar notas de especiarias, manteiga ou avelã.
Sauvignon blanc também pode ser preparado em uma variedade de estilos, mas muitas vezes tem uma nota herbácea ou herbácea característica, ou uma nota mineral que se assemelha a pedras esmagadas ou sal marinho, e é geralmente crocante e refrescante. um barril de carvalho, é muito menos comum que tenha uma influência de carvalho tão forte quanto muitos Chardonnay.
Note que nem todos os Chardonnay e Sauvignon Blancs dirão?Chardonnay? O?Sauvignon Blanc?No rótulo. Às vezes, um vinho é rotulado de acordo com sua região de origem. Vinhos brancos com os nomes Pouilly-Fumé e Sancerre são feitos com Sauvignon Blanc, enquanto Chablis e Meursault são regiões da Borgonha onde os vinhos são feitos com Chardonnay.
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? Dr. Vinny