Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação.E não se preocupe, não sou esnobe?também me faça essas “perguntas estúpidas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho.Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas.E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e arquivos completos para todos.minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Qual é a diferença entre Pinot Gris e Pinot Grigio?
? Stan, Auburn, Wing.
Querido Stan
Pinot Gris e Pinot Grigio são dois nomes diferentes para a mesma variedade de uva branca, mas mesmo que tecnicamente se reflitam à mesma uva (ou vinhos dessa uva), os termos diferentes podem refletir a região em que as uvas ou vinho são cultivados.estilo geralmente associado a essas regiões (como Syrah também é conhecido como Shiraz em algumas partes do mundo).Não importa onde ele é cultivado, os principais elementos subjacentes de Pinot Gris / Grigio são sabores cítricos e acidez animada.
Pinot gris é o nome desta variedade de uvas em sua França nativa, onde prospera na Alsácia.O pinot cinza alsaciano tende a estar no lado mais rico e carnudo do espectro PG, mostrando notas de mel e especiarias.Pinot gris também pode ser processado, em vinhos doces no estilo sobremesa na Alsácia, chamados colheitas tardias, que são feitos com uvas de colheita tardia.
Pinot Grigio é o nome italiano para esta variedade de uva, e o pinot grigios leve, crocante, limpo e refrescante do nordeste da Itália são as versões mais conhecidas deste vinho aqui nos Estados Unidos.Viticultores fora da França e itália geralmente escolherão a versão do nome que evoca o estilo de seu vinho.
Não importa como você o chame, é extremamente popular. Segundo a publicação irmã da Wine Spectator, Impact Databank, é o segundo vinho branco mais consumido nos Estados Unidos, atrás apenas do Chardonnay e à frente do Moscato e Sauvignon Blanc, além do italiano Pinot Grigios. São os vinhos mais importados em volume, desde 2002.
? Dr. Vinny