Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Encontre minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todos os meus Q &A clássicos.
Caro Dr. Vinny
Você pode me ajudar com rótulos específicos para descrever ainda mais os vinhos finais médios?Obrigado!
? Susan W. , São Francisco
Querida Susan
Quando as pessoas falam sobre o fim de um vinho, refere-se à impressão deixada por um vinho após a degustação; um final longo é muitas vezes visto como um sinal de qualidade; o fim pode se referir ao sabor posterior, a vida útil dos sabores até que eles desapareçam. , e também o impacto da textura, como se um vinho tivesse taninos secos ou uma extremidade viva. O termo?Comprimento?é usado intercambiavelmente, mas refere-se especificamente ao período de tempo durante o qual os sabores de um vinho persistem. Ouvi dizer que algumas pessoas contam um período de tempo em segundos ou minutos, mas não sei se é muito útil para as pessoas a menos que tenham um cronômetro na mão.
Quando você diz “meia final”, ? Imagino que esteja perguntando especificamente sobre o comprimento. Acho que não há nada de errado em dizer “final médio”. Algumas outras maneiras de descrever um acabamento: comprimento médio, comprimento fino, bom comprimento, comprimento modesto, longo ou bastante longo. Também acho útil falar sobre como os sabores persistem, duram, persistem, crescem ou crescem.
Estes são apenas alguns dos termos que eu uso. Existem muitas maneiras de descrever um vinho, então a melhor coisa que você pode fazer é encontrar um vocabulário que lhe cai bem e que você acha que é natural quando você o usa.
? Dr. Vinny