Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Encontre minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todos os meus Q &A clássicos.
Caro Dr. Vinny
Recentemente ouvi dois sommeliers discutindo sobre a uva mais plantada do mundo, mencionei Airen para branco, e então o debate para os vermelhos começou, um disse Merlot e o outro disse Grenache. Tenho que decidir o vencedor e o prêmio.
? David G. , Edmonton, Alberta
Caro David
Por mais interessante que esta pergunta possa ser, é difícil obter informações completamente precisas e completas sobre os números mundiais de área plantada com uvas, já que nem todos os países produtores de vinho fornecem os mesmos conjuntos de dados sobre suas áreas e variedades. Fegan, autor de The Vineyard Handbook, que rastreou dados disponíveis que podem ser confirmados, diz: “Até onde eu sei, a uva mais plantada do mundo em Thompson Seedless. De acordo com dados conhecidos, há mais de 880. 000 acres plantados. Isso inclui todos os novos países do mundo mais Europa, Turquia, Índia, China (certamente sub-declarados) e partes do Oriente Médio. Eu sei que também é amplamente plantado no mundo islâmico e nos “stans” da antiga União Soviética, mas Não consigo obter dados verificáveis sobre ele. O número final é certamente mais de 1. 000. 000 acres. “
Se você acha que é uma pergunta complicada porque Thompson Seedless é principalmente uma uva de mesa, não uma uva de banheira, Fegan observa que “10 a 30 por cento do Thompson Seedless da Califórnia são esmagados todos os anos para obter vinho e conhaque. A situação é semelhante na Austrália e no sul do país. África. “
E as uvas que são usadas apenas para vinho? Fegan responde: “O airen espanhol tem a maior área cultivada e é usado para produzir embarques de vinho branco barato. Mas também é usado para fazer uma tonelada de conhaque. Tenho pouco mais de 756. 000 hectares. “
E bom vinho? Eu entendo que existem muitos Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Riesling, Sauvignon, Syrah, etc. (ou seja, “variedades nobres”) que entram na terra na China, e em menor grau na Índia. Então a resposta curta é que ainda não há uma variedade de uva de primeira escolha conhecida. No entanto, quando digo tudo o que tenho que é sólido, as variedades de uvas mais plantadas são de longe Merlot e Cabernet Sauvignon, ambas com um peso correspondente, pouco mais de 721. 000 acres (cabernet sauvignon tem a vantagem). Ele relaxa pouco mais de 500. 000 acres cada para tempranillo e Grenache preto”, explica Fegan.