Qual é a quantidade máxima de álcool?
P: Qual é a quantidade máxima de álcool que um “vinho de mesa” pode conter?John, Humboldt, eu vou.
- R: A primeira coisa a ter em mente é que o vinho vendido nos Estados Unidos indicou uma porcentagem de álcool por volume.
- Olhe atentamente.
- Geralmente está em letras pequenas ou na borda da etiqueta.
- Mas deve estar lá.
- E o rótulo diz “vinho de mesa vermelha” ou vinho de mesa branca?isso significa que o vinho contém entre 7 e 13.
- 9% de álcool em volume.
A maioria dos vinhos indicará a porcentagem de álcool.É importante entender que, mesmo que um número seja incluído, o Escritório de Impostos sobre o Álcool e o Tabaco e Comércio (TTB), órgão governamental responsável pela regulação dos rótulos de vinhos, permite uma “tolerância” de cerca de 1,5% para os vinhos de mesa.; para o vinho com mais de 14% de ABV, o número no rótulo deve ser inferior a 1% do percentual real.
Quando um vinho contém mais de 16% de álcool, a TTB classifica-o como “sobremesa” ou vinho “enriquecido” e aplica-o a uma taxa mais alta.(Note que a categoria “sobremesa” já incluiu qualquer coisa que exceda 14% de ABV).Mas não é incomum ver vinhos com até 17% de álcool que, embora tecnicamente classificados como “vinhos de sobremesa”, são destinados a serem consumidos como vinhos de mesa.Vinhos
Às vezes, vinhos mais alcoólicos podem ter um sabor “picante”, onde o álcool é sentido para queimar e o vinho carece de equilíbrio, mas eu também tinha muitos tintos ousados e exuberantes que têm equilíbrio e complexidade com alto teor alcoólico.