Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Muitos amantes do vinho não sabem a configuração correta das inúmeras taças de vinho e taças de água em um jantar oficial. Ajude-os!
“SkyDoc”, Olympia, Wash.
Querido SkyDoc
Vamos começar com o copo de água, que é um bom ponto de referência, pertence à sua direita, logo acima da sua faca, e as taças de vinho vão para a direita (com desculpas aos meus fãs canhotos). A maioria das escolas de selos concorda. que as taças de vinho sejam colocadas na ordem em que serão usadas de dentro para fora, como na ordem dos talheres, ou seja, da esquerda para a direita, que a ordem básica seria água, uma taça de vinho branco, uma taça de vinho tinto.
Queria que fosse assim tão simples. Infelizmente, algumas escolas europeias de pensamento sobre este assunto são exatamente o oposto: quando há várias taças de vinho, a primeira taça é a mais adequada, e não posso dizer quantas vezes me sentei em uma mesa onde há quatro ou cinco taças de vinho (ou mais!). Às vezes eles estão à direita do prato, às vezes eles estão na frente, e às vezes eu não posso dizer quais são meus óculos e quais são os meus vizinhos.
Nessas situações, relaxe. Mas também tenha cuidado. Como os vinhos são servidos, você pode pedir ao garçom para ver as garrafas para que você saiba exatamente o que está acontecendo em cada copo. Quando você não tomar um gole, ele vai ajudá-lo (assim como a equipe de serviço) se você colocar a taça de vinho onde você encontrou, mantendo os copos em ordem . . . seja qual for essa ordem.
? Dr. Vinny