Pergunte ao Dr. Vinny
Olá! Sou a Dra. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre o vinho, desde as complexidades da etiqueta até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou um esnobe do vinho? Encontre minhas respostas educacionais, instigantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Qual é o significado de diferentes formas de garrafas de vinho?Pinot noir tem o estilo da lâmpada grande; Cabernet Sauvignon tem uma forma “típica”; Port tem o que eu descrevo como uma forma de “garrafa de rum”; e o riesling tem um pescoço longo e afiado. Essas diferenças são apenas outra maneira de identificar um vinho?
? Jonah D. , Los Angeles, Califórnia.
Querido Jonah
Você descobriu uma das principais razões pelas quais todas essas formas foram mantidas ao longo dos anos: elas ajudam a indicar o tipo de vinho que contém. Existem três formas principais e uma quantidade infinita de variação; a maioria data do século XIX e tem permanecido até hoje por sua utilidade para permitir que os amantes do vinho saibam o que está dentro, pelo menos na maioria das vezes.
Você notará que o design básico de todas as garrafas de vinho facilita seu armazenamento horizontal. O Bordeaux? As garrafas têm lados retos e ombros altos e o que você esperaria ver vinhos como cabernet sauvignon e merlot. As garrafas são um pouco mais grossas, com ombros mais inclinados, e são usadas para Pinot Noir e Chardonnay, bem como para vinhos do tipo Rhone; Estes são semelhantes ao formato das garrafas usadas para espumantes como champanhe, embora essas garrafas brilhantes tendem a ser grossas e pesadas para suportar a pressão interna. As garrafas altas e finas com ombros ligeiramente inclinados são identificadas com vinhos das regiões da Alsácia e Moselle da França e alemanha, respectivamente, e com uvas como Riesling e Gew-rztraminer. Você está certo de que as garrafas do Porto têm uma forma distinta: é muito semelhante à garrafa de Bordeaux, mas mais robusta, com uma lâmpada no pescoço, que supostamente ajuda a armadilhas de sedimentos.
? Dr. Vinny