Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Qual é a melhor prática ao jantar em um restaurante, pedir um vinho 99 da sua lista de vinhos altamente promovida e detalhada e servir um vinho 02?Esse tipo de coisa parece estar acontecendo com mais frequência ultimamente. Até agora, meu procedimento foi ficar quieto e beber. O que você acha?
? Craig H. , Rapid City, S. D.
Caro Craig
Essa “isca e mudança” pode ser um erro de digitação inocente ou um erro honesto de um garçom que pegou a garrafa errada do porão. Na maioria das vezes, o problema é que a nova colheita veio antes da lista de vinhos ser alterada. bom ou ruim, dependendo da qualidade relativa das safras, mas a discrepância deve ser sempre relatada pelo servidor, caso contrário você deve definitivamente denunciá-lo.
? Dr. Vinny