Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Dada a complexidade e a delicadeza dos vinhos finos, qual é a melhor maneira de secar copos caros a pé?Evito a secagem de toalhas que passaram por um tratamento de tecido amolecido por medo de que resíduos químicos envolvam no meu copo e estragassem o delicado equilíbrio químico dos meus vinhos Estou em algo aqui, ou estou, como minha esposa, NUTS, sugere?Me ajuda. . .
? Paul E. , Lawrenceville, Nova Jersey.
Caro Paul,
Você não está ficando louco. Eu também estou preocupado com essas coisas, não só você tem que se preocupar com a influência dos aromas suaves que misturam com o seu vinho, mas o amaciante teria um efeito prejudicial sobre bolhas em uma taça de espumante. barra toalhas e não use amaciantes. Toalhas de microfibra de camurça estão disponíveis no mercado, especialmente para taças de vinho, que funcionam bem. Ou evitam toalhas completamente? Pegue um suporte (suspenso ou não) para virar suas taças de vinho e deixá-las secar desta forma. Você pode usar uma toalha de papel para limpar o lado de fora do vidro, mas você vai querer evitar deixar o cheiro de papel toalha dentro. E lembre-se, algumas toalhas de papel são mais perfumadas do que outras.
? Dr. Vinny