Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe? Você também pode me fazer essas “perguntas estúpidas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho! Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Eu tenho uma garrafa de vinho na geladeira, mas eu vou viajar com ele por até duas horas. Como faço para manter o frio até chegar ao meu destino?
? Graham, Londres, Inglaterra
Caro Graham
Se viajar com um refrigerador e gelo não é uma opção, existem pacotes de gel que não congelam e podem deslizar em uma garrafa de vinho que trabalham para manter a garrafa fria por um tempo. Eles são muito práticos e eu tenho amigos que juram por eles. Há também embalagens de refranhante reutilizáveis que não necessariamente cabem em torno de uma garrafa, mas você pode embrulhar a garrafa em uma toalha com alguns destes.
Outra maneira de manter uma garrafa fria por mais tempo é envolvê-la com uma toalha de papel ou toalha molhada e colocá-la no congelador por cerca de 15 minutos, mas apenas 15 minutos!
Se a garrafa não estiver tão fria quanto gostaria quando estiver pronta para abri-la, deixe-a sentar por alguns minutos em um balde cheio de gelo e água para esfriá-la super rápido.
? Dr. Vinny