Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação.E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Qual é a melhor maneira de manter uma garrafa de vinho branco fria sobre a mesa?
? Merima, Cave Creek, Az.
Caro Merima
Há muitas maneiras de manter uma garrafa de vinho fria!Um cubo de gelo parcialmente cheio de água e gelo é provavelmente o método mais popular: procure versões isoladas ou de parede dupla que limitem a condensação.
Alguns dos meus amigos têm refrigeradores de vinho em mármore, que são realmente bonitos. Eles devem ser pré-resfriados em uma geladeira ou freezer (uma toalha de pano ou pano úmido pode ser colocado sobre os ombros da garrafa para adicionar isolamento extra). as mangas mais frescas com pacotes de gel, que parecem bóias infláveis para uma garrafa de vinho.
Claro, eu nunca me oponho a colocar alguns cubos de gelo em uma taça de vinho: eu poderia diluir um pouco o sabor, mas eu vou tê-lo com um vinho que é muito quente.
? Dr. Vinny