Pergunte ao Dr. Vinny.
Hello there! I’m Dr. Vinifera, but you can call me Vinny. Ask me your toughest wine questions, from the fine points of etiquette to the science of winemaking. And don’t worry, I’m no wine snob?you can also ask me those “dumb questions” you’re too embarrased to ask your wine geek friends! I hope you find my answers educational, empowering and even amusing. And don’t forget to check out my most asked questions and my full archives for all my Q&A classics.
Caro Dr. Vinny
Qual é a melhor maneira de limpar de uma garrafa de vinho?
“Jess, Wichita, Kan.
Dear Jess,
Wine cellars need to be a little humid to prevent corks from drying out?70 percent humidity is considered ideal?which means mold sometimes happens, clinging to labels and even corks. Mold can be a little messy, but it won?t damage the wines. Nevertheless, you may want to clean up those bottles for presentation or for auction, but stay away from cleaning products, which absolutely can damage your wines!
Não há muito o que fazer contra o molde que penetrou em um rótulo, mas para limpar o molde do vidro, basta limpá-lo com um pano limpo e macio. Evite produtos de limpeza, especialmente qualquer coisa que contenha cloro (o cloro é um componente-chave do TCA, o composto responsável por tantos vinhos que contêm cortiça). Se você quer ser um pouco mais agressivo, tente usar uma solução de álcool de fricção diluída ou apenas um pouco de água quente.
? Dr. Vinny