Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Qual é a melhor maneira de abrir uma garrafa de vinho ou álcool que tem cera para comprar na rolha?Eu tentei cortar, cortar e empurrar o saca-rolhas através da cera para a tampa. Eu sempre acabo com pedaços de cera no meu vinho, o que é mais do que um pouco assustador. Recentemente, eles me deram uma garrafa cara de Bourbon selado da mesma forma. Adoro ouvir seu conselho antes de tentar resolver isso.
? L. Earline
Querida Earline
Quando se trata de garrafas de vinho cobertas de cera, a melhor maneira de abri-las é simplesmente pregar o saca-rolhas através da cera e fingir que não está lá. No entanto, há algumas ressalvas nesta dica: primeiro, certifique-se de que você está usando um saca-rolhas de servidor (não um estilo Ah-So ou alavanca), de preferência um que não é. teflon revestido, em que a cera vai fazer um número real. Basta calcular onde está o centro da rolha, inserir o saca-rolhas e, antes de puxar a última bebida para remover a rolha, escove os pedaços soltos de cera para que eles não caiam na garrafa.
Quanto ao bourbon, tenha em mente que muitas garrafas não têm uma rolha como uma rolha de vinho; muitos têm um plugue entupido com uma rolha de plástico e eu não recomendo colocar um saca-rolhas através deles. , que tira uma linha na cera como um pacote de chiclete. Isso seria um sinal de que sob a cera há uma rolha ou um fechamento giratório.
? Dr. Vinny