Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação.E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
What’s the proper way to hold a wineglass?
? Cora, St. Louis, Missouri.
Querida Cora
Em primeiro lugar, a taça de vinho deve ser estável e confortável em sua mão, dito isso, você pode segurar sua taça de vinho como quiser e você pode parar de ler agora se quiser, porque algumas pessoas consideram a próxima parte uma loucura.
Além de ser confortável na mão, há um rótulo para segurar uma taça de vinho, que também é o primeiro passo para parecer sofisticado e educado sobre vinho.A boa notícia é que não é complicado e não requer um dedinho.Dar-lhe um turbilhão? (Tiro de borda!)
As taças de vinho são projetadas para serem mantidas pelo caule (se houver, caso contrário não há regras).Isso garante que o calor na mão não transfira o calor do vinho para a taça.Segurar a taça pela haste também facilita a volta e admira a cor do vinho e mantém a tigela de vidro livre de impressões digitais.Não importa onde na haste você segura o vidro; Normalmente, eu encontro minha mão beliscando a vara, perto da base, porque é confortável para mim.Algumas pessoas levam um passo adiante e seguram o vinho perto da base, mas é quando eu começo a me sentir desconfortável; Se eu fizer isso, não posso virar o vinho.sem derramar na minha pele. Mas segurar o vidro pela base também é considerado apropriado e é na verdade um gesto ligeiramente profissional.
Eu vejo um monte de gente pegando uma taça de vinho do fundo da tigela com a haste entre os dedos como uma taça de conhaque.Eu entendo que isso pode parecer uma maneira segura de segurar o copo, mas não é.considerado a maneira mais civilizada de fazê-lo. Eu sei, eu sei, esta questão é louca para algumas pessoas, mas eu não faço meu trabalho se eu não explicar o rótulo em torno de vinho.
? Dr. Vinny