Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Qual é a diferença entre os vinhos Borgonha e Bordeaux?
? Lana
Querida Lana
Borgonha e Bordeaux são regiões da França, e esses termos também se referem aos vinhos produzidos nessas regiões.
Bordeaux é mais conhecido por seus vinhos tintos, feitos com Cabernet Sauvignon e Merlot, combinados com o apoio de Cabernet Franc, Petit Verdot e Malbec, na verdade, se você já ouviu alguém falar sobre bancos em Bordeaux, eles não são instituições financeiras. Os rios cruzam Bordeaux. Na margem esquerda, de frente para o mar, estão os nomes Médoc e Pessac-Léognan (geralmente baseados em Cabernet Sauvignon). A margem direita inclui Saint-Emilion e Pomerol (dominado pelo Merlot).
Bordeaux branco, ou Bordeaux Branco, é acima de tudo uma mistura de sauvignon blanc e semilion, e não vamos esquecer os Sauternes, vinhos de sobremesa que vêm de Bordeaux, como o famoso Chateau d’Yquem.
A Borgonha também é conhecida por seus vinhos brancos e tintos. As principais variedades de uvas são Chardonnay (Borgonha Branca) e Pinot Noir (Borgonha Vermelha). Para não parecer um esnobe, eu também deveria mencionar Gamay, uma variedade de uvas Beaujolais na Borgonha. Os vinhos Beaujolais geralmente não são tão populares quanto os de outros lugares da Borgonha, mas muitos vinhos Beaujolais são de boa qualidade e muitas pessoas desfrutam do fresco e frutado Beaujolais Nouveau todo novembro. No entanto, quando as pessoas falam sobre a Borgonha Vermelha, elas falam sobre Pinot Noir, não Gamay.
? Dr. Vinny