Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
O envelhecimento mais longo dos barris é a principal diferença entre Rosso di Montalcino e Brunello di Montalcino?
? Sal, Leicester, Mass.
Querido Sal
Sim? E isso geralmente resulta em uma grande diferença de preço. Brunello di Montalcino (uma variedade particular de uvas sangiovese da região de Montalcino) envelhece mais do que qualquer outro vinho toscano antes de ir à venda, por pelo menos quatro anos, e dois devem estar em Barris ou barris?Três anos em carvalho se você é um tradicionalista e/ou faça um Riserva. Esses vinhos podem ser caros, muitas vezes custando US$ 100 ou mais.
Rosso di Montalcino (que também é Sangiovese de Montalcino) não deve envelhecer mais de um ano, então ele vê menos carvalho, é menos tânnico, mais leve, mais frutado e bebe bem no lançamento. Rosso di Montalcino é fácil de encontrar entre $20 e $30.
? Dr. Vinny