Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Qual é a diferença entre uma variedade de uva e um vinho regional?
? Kendall
Caro Kendall
Existem duas formas principais de comunicar o conteúdo de uma garrafa de vinho no rótulo: rotulagem varietal e rotulagem regional. Em primeiro lugar, ele provavelmente entendeu que o vinho é feito com uvas, e que muitas pessoas pensam que o lugar onde essas uvas foram cultivadas é um pouco importante.
Um rótulo varietal identificará de qual variedade de uva um vinho é feito, por exemplo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay ou Sauvignon Blanc. São todas variedades de uvas, e um vinho rotulado como feito com um deles é conhecido como uma uva Não muito confuso, mas tenha em mente que há uma variedade de leis de rotulagem de uma região para outra que podem permitir que um vinho seja rotulado como uma variedade de uva , mesmo que até 25% do suco venha de outros vinhos varietais também incluirá a região onde as uvas foram cultivadas, ou seja, Sonoma, África do Sul, Vale barossa, etc.
But many of the finest wines in Europe are known by their geographic or regional appellation. You?ve probably heard of Bordeaux, Champagne, Barolo and Burgundy. These are all regions, and they are also matched with particular grapes?the result of hundreds of years of figuring out which grapes grow where best. A red Burgundy is a Pinot Noir, while a white Burgundy means Chardonnay. Bordeaux reds are made from a blend, usually based on Cabernet Sauvignon or Merlot along with some combination of Cabernet Franc, Malbec or Petit Verdot. Barolos are made from the Nebbiolo grape. Champagne can be a bubbly mix of Chardonnay, Pinot Noir and Pinot Meunier.
Of course, some lines are blurred these days. It?s not unusual anymore to see grape variety names on European bottles, or to see a wine from California that just lists the winery, the region and a made up name that refers to a secret blend of grapes the winemaker came up with.
I know it can be confusing when you are first starting out. You might have figured out that you like Chardonnay, but then you find out that Chardonnays also come from Burgundy, and suddenly you?re not just looking for the word ?Chardonnay? on a label, but the regions of Burgundy like ?Chablis? and ?Côte de Beaune.? But figuring out all of these details should be part of the fun of learning about wine, especially when learning involves a glass of wine in your hand.
?Dr. Vinny