Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Encontre minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Explique as nuances entre os termos. Variedade? E?Varietal? Webster diz que cabernet sauvignon é uma variedade, se sim, por que eu ouço a palavra?Varietal? Tão usado em referência ao vinho?
? Ned O.
Caro Ned,
Muitas pessoas confundem esses termos: a maioria dos amantes do vinho não sabe que uma palavra se refere a uvas e a outra ao vinho. Variedades são tipos de uvas, ou seja, uvas Cabernet Sauvignon, uvas Chardonnay, uvas Zinfandel, etc.
Uma variedade de uva é um vinho rotulado como proveniente de uma variedade de uva; Como regra geral, você verá variedades de uvas de países do Novo Mundo, enquanto os vinhos do Velho Mundo são mais frequentemente rotulados para sua região de origem. Os vinhos Cabernet Sauvignon, Chardonnay ou Zinfandel são, portanto, variedades de uvas.
? Dr. Vinny