Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Encontre minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todos os meus Q &A clássicos.
Caro Dr. Vinny
Pode me ajudar a diferenciar vinhos do Novo Mundo e do Velho Mundo?
? Devendra K. , Mumbai, Índia
Querida Devendra
A diferença mais fundamental entre os vinhos do Velho Mundo e do Novo Mundo é geográfica: “Velho Mundo” refere-se às regiões vinícolas tradicionais da Europa, enquanto “Novo Mundo” refere-se a tudo o resto.
Essas distinções também podem se referir a diferenças de estilo. Os climas das regiões vinícolas do novo mundo tendem a ser mais quentes, tende a dar vinhos mais maduros, mais alcoólicos, encorpados e frutados. Esses vinhos são muitas vezes feitos em um estilo mais extraído e extraído. influenciado pelo carvalho. Os vinhos do Velho Mundo tendem a ser mais leves, com componentes mais herbáceos, terrosos, minerais e florais. Embora sejam generalizações cruas, é assim que esses termos são comumente usados.
Hoje, os termos “Velho Mundo” e “Novo Mundo” podem adquirir conotações ainda mais amplas e provocar um debate entre os amantes do vinho, geralmente sobre a tradição contra a modernização. “Velho Mundo” envolve tradição, história e “se não quebrar, não conserte “mentalidade, enquanto o termo “Novo Mundo” “evoca tecnologia, ciência, negócios e marketing.
? Dr. Vinny