Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Encontre minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todos os meus Q &A clássicos.
Caro Dr. Vinny
Quais vinhos da região de Bordeaux são mais cabernet do que merlot?
? Robert W. , Yardley, Penn.
Caro Robert
Quando as pessoas falam de Bordeaux, muitas vezes são ouvidas falando sobre “bancos”, e não apenas porque os vinhos podem ser muito caros. Há um rio principal que atravessa Bordeaux chamado Gironde, e as uvas são plantadas na margem esquerda ou na margem direita do rio.
Os vinhedos na margem esquerda são aqueles dominados pelo cabernet sauvignon, enquanto o merlot é plantado principalmente na margem direita.
A margem esquerda é dominada pelo distrito de Médoc e pelo distrito de Graves. Na margem direita, ouvimos principalmente sobre Pomerol e Saint-Emillon. Claro, ambos os bancos têm várias sub-regiões, e isso pode fazer mais sentido se você olhar para um mapa por um tempo.
? Dr. Vinny