César Perrin, um enólogo de quinta geração, trabalha nas vinícolas da propriedade histórica de sua família em Chateauneuf, Chateau de Beaucastel (Jon Wyand).
Há algo incomum na safra 2016 do Chateauneuf-du-Pape: é muito escuro e fresco, com taninos muito bem integrados.Aqui está a seleção de James Molesworth dos destaques da colheita do espectador de vinho.
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