Ouvi relatos durante todo o verão sobre um clima fabuloso na Europa. Temperaturas recordes foram registradas em julho, mas a colheita de 2015 não seguirá em 2003, outro verão historicamente quente, graças a uma primavera mais fria e um suprimento adequado de água no chão que permitiu que as videiras resistissem às condições quentes e secas do verão.
Os burgúndios esperavam uma excelente colheita com quantidades acima da média, já que as cinco safras anteriores estavam abaixo da média, com 2012-14 devastadas pelo granizo em algumas áreas, por isso ficaram sem fôlego contando os dias, esperando uma colheita sem granizo. Dá azar. O granizo desencadeou sua fúria em 1 de Setembro, desta vez em Chablis, onde uma violenta tempestade trouxe chuva e meia milha de granizo que cruzou os vinhedos de Courgis na primeira colheita de Montée de Thunder.
- “Nunca vi uma tempestade de granizo com [3.
- 5 polegadas] de chuva em uma hora”.
- Disse Christian Moreau.
- Do Domaine Christian Moreau Père.
Aproximadamente 740 hectares foram afetados por Didier Seguier, diretor de William Fuvre, que possui grandes lotes em toda a região. A tempestade forçou os produtores a começar a colher, especialmente nas áreas afetadas. Felizmente, um vento do norte trouxe ar seco, evitando podridão e qualidade na maior parte de Chablis parece excelente.
Com a colheita agora em pleno andamento na Borgonha, será uma colheita menor do que o esperado. Os rendimentos mais baixos são, em parte, resultado de quatro anos de granizo, uma mistura de molhe (cachos de uvas com frutos normais e pequenos, sem sementes) e seleção devido ao empoeirado (ou empoeirado, uma doença fúngica que pode reduzir os rendimentos e diminuir aromas e sabores frutados). Vai demorar mais dois anos até vermos 2015 acabar. Você vai manter a promessa de tempo bonito neste verão?
Enquanto isso, a safra de 2013 está chegando aos Estados Unidos, eu tentei quase 250, a maioria branca. Em geral, os vinhos são caracterizados por menor resistência alcoólica, com graus naturais na colheita entre 11,5 e 12,5. Assim, a maioria dos viticultores tem espirrado, principalmente para prolongar a fermentação. Os níveis de acidez são normais, mas com um pH baixo, então os vermelhos têm uma estrutura predominantemente vibrante, com frutas vermelhas crocantes em Pinot Noir e notas florais, frutas ósseas e cítricos em Chardonnay.
Devido ao peso mais leve e à sensação bucal menos viscosa, não há muita margem de erro na década de 2013, por isso não é surpresa que alguns brancos sejam muito picantes e vermelhos muito afiados. ou ervas e plantas.
Pelo quarto ano consecutivo, é uma pequena colheita, neste caso entre 40 e 60% menos volume, e mais uma vez, os amantes da Borgonha verão preços mais altos para seus vinhos favoritos.