A Rota Nacional 7 é uma das estradas mais históricas da França, ligando Paris ao Mediterrâneo, foi por muito tempo a rota escolhida pelos habitantes da cidade que estavam indo nas férias de verão, que costumavam interromper a longa viagem com uma estadia em um hotel. no caminho, e em um ponto a estrada foi pontilhada com grandes hotéis e restaurantes.
Com a rodovia (A7) tomando seu lugar, o RN 7 não chama mais a atenção de muita gente. Ainda é uma estrada movimentada que cruza o coração de muitas das grandes vilas do Rhone?Tain, Valencia? Mas é um subúrbio o restaurante homônimo de Michel Chabran nos arredores de Tain, e La Maison Pic d’Ann-Sophie Pic em Valência conseguiram sobreviver (Chabran recentemente abriu um bistrô mais informal em Tain and Pic recuperou sua terceira estrela Michelin e é sem dúvida o melhor hotel e restaurante do vale).
- Embora os restaurantes de Rhone tenham diminuído.
- Agora há uma escassez de bons bistrôs casuais e listas de vinhos sólidos oferecendo produtos locais.
- Então enquanto eu puder.
- Prometo encontrar alguns nesta viagem.
InTain, ao lado do RN7 e ao lado do Hotel Le Pavillon, de Michael Chapoutier, é o Le Mangevins. Inaugurado há poucos meses, o Le Mangevins é um lugar pequeno com mesas minúsculas, cadeiras de veludo vermelho e um pequeno bar moderno localizado no Gateway lista os nomes dos melhores enólogos da região, o que também acontece, já que a lista de vinhos continua com cerca de 100 seleções de safras jovens e antigas M. Chapoutier, A. Graillot, E. Guigal, B Gripa, M. Sorrel, P. Gonon e muito mais. A melhor parte é a flexibilidade da lista – a maioria das garrafas pode ser degustada pelo copo ou em um jarro de 25 ou 50 cl – ideal quando estou em um encontro, ou para você se você quiser provar uma variedade de vinhos.
O menu é simples e oferece uma versão moderna e atualizada da comida caseira, incluindo um pequeno gratinado de ravióli do condado ou o filé de dourade padrão com vegetais crocantes. Mesmo com a taxa de câmbio atual, os preços dos alimentos são modestos e os preços dos vinhos são razoáveis (embora não espere bons negócios em vinhos-troféu).
Da próxima vez que estiver em Tain, dê uma olhada.