Recentemente, a Borgonha tem sido o principal objetivo dos leilões de vinhos, o principal objetivo de colecionadores sérios que amam vinhos raros e excepcionais. De acordo com o Índice de Borgonha wine Spectator, que acompanha o desempenho do leilão de uma seleção de rótulos altamente negociados, a Borgonha superou todos os outros. categorias de vinhos desde o início de 2002 e aumentou nos últimos três anos e meio, em 127%.
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