Conte Vistarino lidera a carga de Pinot Noir para Oltrep-Pavese (Cortesia de Conte Vistarino)
Eu amo pinot noir. E eu amo a Itália.
- Portanto.
- Era inevitável que eu me encontrasse em Oltrep-Pavese.
- Uma região vinícola agora desconhecida no noroeste da Itália que abriga a maioria dos 12.
- 000 acres de pinot nero do país.
Apenas 40 milhas ao sul de Milão, na região da Lombardia, as colinas de Oltrep Pavese produzem principalmente espumantes, bem como uma lista vertiginosa de vinhos tranquilos de uvas nativas italianas como Cortese, croata, Bonarda e Malvasia e variedades internacionais como Riesling.Chardonnay.
Mas com mais de 7.000 acres de Pinot Nero e uma história com variedade que remonta a meados do século XIX, a região merece a distinção da casa italiana de Pinot Noir.
“O pinot Nero era a uva mãe aqui, e ela se torna mãe novamente”, diz Luca Bellani, 45, vice-presidente do consórcio Oltrep.Ele também é enólogo na pequena vinícola familiar de Ca ‘di Frara, conhecida por seus Riesling e suas espumas secas, sem dosagem, método clássico, feito de acordo com o mesmo método que Champagne, fermentação secundária na garrafa.
Oltrepé começou a produzir litros do método clássico de Pinot Nero na década de 1860, e a região atingiu o auge na década de 1960.Mas nas décadas seguintes, o uso da cultura local de Pinot Nero foi movido para a produção de espumante no vizinho Piemonte ou em espumas genéricas em larga escala.
Nos últimos anos, Bellani e um grupo de vinicultores relativamente jovens têm liderado um ressurgimento no Pinot Nero produzido localmente para velas e vinhos tintos tranquilos, uma nova categoria para a região (embora Oltrep Pavese mantenha o status de DOC por quase 50 anos, nenhum PINot Noir DOC específico foi adicionado até 2010.)
La Tenuta di Rocca de? Giorgi, de Conte Vistarino, um extenso feudo histórico de mais de 2000 acres que inclui uma reserva de jogos arborizados, terras agrícolas e aproximadamente 500 acres de vinhedos, a maioria dos quais são Pinot Nero, lidera o fardo para o pinot noir.
Sob a direção de Ottavia Giorgi di Vistarino, a propriedade está em movimento: três garrafas de Pinot Nero em um único vinhedo em 2013 (a última safra destes examinadas durante degustações às cegas do espectador de vinho) marcaram 90 pontos ou mais.
Fruta!Frutas, frescor e comprimento na boca?, exclama Giorgi di Vistarino, 42 anos, muito enérgica e mãe de dois filhos quando perguntado o que ela está procurando em seu Pinot Nero.”Eu não quero imitar a Borgonha, fazer um Pinot Nero de Rocca?”Giorgi.?
Embora tenha crescido com servos na aldeia Fornace do século XVIII de sua família, construída no estilo do Renascimento francês com paredes adornadas com tapeçarias ricas e pinturas a óleo de antepassados, Giorgi di Vistarino é um empresário de vinhos com os pés no chão.que, aos 17 anos, acordou as coisas aqui.
“Quando cheguei em 2001, eu disse: ‘Que pena.’ O vinho era genérico.Não tínhamos marca”, disse Giorgi di Vistarino, uma mulher leve com uma jura escura que voa enquanto gesticula para enfatizar.
Os vinhedos de Rocca de? Giorgi, nome de um forte medieval em ruínas na propriedade, se estende por quilômetros ao redor de encostas inclinadas com solos variados, microclimas e exposições de argila e calcário.
Em 1850, o tataravô de Giorgi di Vistarino casou-se com um nobre francês e importou videiras pinot noir da Borgonha para plantar para a produção de espumantes.Alsatian Riesling também importado para o mesmo propósito.
Os ancestrais de Giorgi di Vistarino são misturas de espumantes engarrafados, que continua sendo a maior parte da economia vinícola regional, vendida em toda a Europa, mas em 1968, com a morte de seu avô, seu pai parou de engarrafar vinho, preferindo vender a granel aos comerciantes.
Foi só em 1997, a pedido de Giorgi di Vistarino e outros, que ele começou a engarrafar um punhado de vinhos, incluindo o que hoje é o principal vermelho da propriedade, Pernice, de um vinhedo de encosta a uma altitude de quase 1000 pés.
Entra Giorgi di Vistarino, a Contessina, que assumiu depois de estudar economia e vinho.Imediatamente, ele começou a renovar a propriedade de sua família com foco em melhorar a gestão de vinhedos.Você experimentou microvinificações para melhorar os conjuntos e encontrar o melhor.Vinhas.
“Comecei a separar todas as parcelas do porão”, disse ele.”Isso nunca foi feito antes.
Avançando até 2013, quando Giorgi di Vistarino recrutou o jovem enólogo e consultor do Piemonte Beppe Caviola de Ca?Alta.
Em colaboração com caviola, Giorgi di Vistarino produziu uma pernice ousada, picante e complexa (91 pontos, US$ 45), bem como dois outros vinhos de um único vinhedo desta safra: o delicado Bertone (US$ 92, US$ 48) e o tavernetto arborizado.($90, $48).
“Pernice é como um cavalo negro que é muito intenso”, diz ele, quando perguntado como ele imagina as três safras.”Bertone é um cavalo branco com uma princesa. E Tavernetto é um cavalo de campo na fazenda.
Oltrep evolui com enólogos como Bellani que vêem o maior potencial em uma alternativa Pinot Nero ao Prosecco e com proprietários de vinhedos como Giorgi di Vistarino que o vêem em tintos secos.
Não é Borgonha ou Champanhe, mas tentei o suficiente para ficar curioso sobre o que o futuro reserva.