Com a previsão de primavera de Scott McLeod de que 2007 seria um ano recorde, eu prestei mais atenção do que nunca à safra da Califórnia.
O prognóstico de McLeod parece estar certo, até agora. Na semana passada, conversei com muitos enólogos e gerentes de vinhedos sobre a uva deste ano, e todos estão felizes com o tamanho e a forma dos agrupamentos de bebês.
- A temporada de crescimento em Rutherford é absolutamente linda? McLeod disse esta semana: “Se os enólogos não estão animados com este ano.
- Eles têm que sair com mais frequência”.
- Acrescentou.
“Todas as uvas são normais a mais altas do que o normal, o que significa que teremos cachos suficientes para selecionar apenas os melhores”, disse ele. “Vai ter esclarecimentos, o que é bom. Você sempre quer começar com mais e voltar aos níveis ideais de colheita de alvo. ?
A primavera foi macia, um tom mais frio do que o normal, acrescentou. Os solos estão muito secos, como esperado, e as temperaturas atingiram 100 graus F no Vale de Napa ontem e estavam perto de 90 em Sebastopol, condado de Sonoma, na terça-feira.
“É realmente nossa primeira semana de tempo quente e é só nos anos 90. Mais uma vez, não poderia ser melhor”, diz McLeod. Veremos como nosso Zin de criação seca [para Edizione Pennino] e Cab lidam com baixos níveis de umidade. Mas experimentamos [crescimento desnecessário] muito cedo, como esperado em um ano de escassez de água. Deve haver água suficiente no solo para atingir os níveis tradicionais de maturidade de 22 Brix. Além disso, eles podem secar demais.
Alguns enólogos já começarão a limpar a cultura e contar os cachos, o que lhes dará uma ideia do que esperar em termos de tonelagem. Haverá mais em breve.