Hoje e amanhã, uma delegação de vinhos do Condado de Santa Barbara chega ao escritório do Wine Spectator em Napa para o que se tornou um evento anual.
Vou fazer uma degustação às cegas de alguns dos vinhos vendidos na íntegra pela Wine Cask, uma varejista de Santa Barbara. Todos os anos, o dono do Wine Cask, Doug Margerum, e sua equipe provam centenas de vinhos de bebês de barris locais. escolher o que eles vêem melhor.
- Alguns desses vinhos selecionados são então vendidos como vinho de termo.
- Ou seja.
- Agora você está pagando um preço reduzido para os vinhos a serem comercializados em um futuro próximo.
- Você pode ler o www.
- Winecask.
- Com e comprar ingressos para uma caminhada – degustação na loja em duas datas: 10 de março e 28 de abril.
Eu revisei alguns dos futuros vinhos nos últimos anos, e este ano eu vou tentar em torno de 70. É uma maneira divertida de se familiarizar rapidamente com os vinhos que estão por vir, e para os consumidores, é uma oportunidade de obter vinhos especiais que podem ser mais difíceis e um pouco mais caros para obtê-lo mais tarde. Os preços futuros são aproximadamente US $ 5 mais baixos do que os preços de varejo.
Eu me concentro principalmente em vinhos tintos. A maioria são pinot noir e syrahs, com alguns Grenaches, montagens de Rhone e outros incluídos. Ultimamente eu não tenho visto os vinhos brancos, muitos dos quais ainda estão em barris, porque eu acho que é mais sábio para mim e para você avaliar esses vinhos depois de ser engarrafado. Os brancos mudam mais rápido que os vermelhos nesta fase de desenvolvimento, e eu não acho que você deve estar com pressa para comprar Chardonnays ou Sauvignon Blancs, a menos que você tenha um produtor específico que você compra todos os anos. caso, faz sentido.
Também gosto de provar vinhos cegamente no meu escritório, logisticamente é mais fácil agrupar os vinhos por tipo, inserir os dados relevantes (vinhedo especial, futuros, preço de saída, produção de caixas, etc. ) no meu escritório do que na estrada.
No passado, fiquei impressionado com a escolha de vinhos da Margerum (e as descrições do catálogo de vinhos são bons motivos de venda) e a capacidade dos enólogos de Santa Bárbara de montar amostras de barril que foram mais ou menos fiéis ao que acaba na garrafa. .
Nem sempre é fácil. Se uma vinícola tem uma dúzia de barris e tem que misturar esses barris para criar uma única amostra de garrafa, é necessária habilidade. Seria fácil (e eu sei que isso foi tentado) enviar uma supermassinha. Mas descobri que as amostras indicativas. de o que nos espera, e logo terei uma ideia do sabor da próxima colheita de vinho de Santa Barbara.