Postado por Santiago Ach-val
Olá, da equipe de vinícolas Ach-val-Ferrer em Mendoza, Argentina. Escreverei em nome dele. Este é meu primeiro post no nosso blog vintage de 2009. Claro, este também é o meu primeiro blog, então deixe-me saber se às vezes eu sou um pouco confuso (ou confuso!)
- Tivemos uma grande temporada de crescimento até agora.
- Com exceção de alguns vinhedos que sofreram danos causados pelo granizo.
- Uma primavera.
- Mas não quente.
- Resultou em um nó mais uniforme do que o normal.
- Foi concluído em poucos dias em vez de esticar de 10 a 14.
- É sempre um bom sinal até para amadurecer mais tarde.
O verão até agora tem sido moderado, com apenas algumas altas temperaturas em janeiro até 98 graus F. Mas agora estamos de volta abaixo de 87 graus F, e as previsões parecem ensolaradas e quentes, mas não quentes.
Completamos nossa última colheita verde na semana passada nos vinhedos do Vale do Uco (maior maturidade, mais tarde). Abaixo, uma foto do nosso vinhedo Finca Bella Vista Malbec em Luzhn de Cuyo após a colheita em verde. Nós vamos ter cerca de 1 tonelada por acre, aqui.
Nosso trabalho de laboratório na última segunda-feira para este vinhedo mostra os seguintes números: açúcar a 201 gramas, pH a 3,13, acidez total em 8,02 (0,8 para medições dos EUA). EUA).
Eu estava experimentando uvas no final da semana passada e os sabores da pele já estão maduros. As sementes ainda estão um pouco verdes. Mas se o tempo continuar, na minha opinião, vamos colher a primeira semana de março.
Para aqueles de vocês inclinados a este nível de detalhe técnico, listei as estatísticas do estado civil do nosso vinhedo de vinhas antigas de Malbec a Finca Altamira:
?Plantada em 1925?Você tem raízes limpas?2700 plantas por acre (2,6 pés x 5,9 pés)? Orientação norte-sul da linha, posicionamento vertical dos tiros?Altura do poste: 5,6 pés com quatro fios fixos?Irrigação de ranhuras de sul a norte em uma inclinação de 1,5%?Tamanho de guyot bilateral?Surto em 20 de setembro de 2008?Impulso leve a 1 empurrão por 0,4 pés?Remoção dos quatro primeiros tiros laterais?Remoção de 100% das folhas na área de frutas no lado da manhã da fila após nó?Déficit de irrigação entre nó e inverno?85% do inverno antes de 31 de janeiro de 2009?Colheita verde a 66% envero com o objetivo de uma dieta de crescimento totalmente desenvolvida sem clusters em brotos atrofiados?Resultado da limpeza de brotos, irrigação lossy e colheita verde: menos de 1 tonelada por acre?Colheita por gosto, data normal de 12 de março? Números normais da colheita: 260 gramas de açúcar, 6,5 acidez total, 3,5 pH
A vejo em breve! E enquanto isso, vamos fazer um bom tempo!
Santiago