5º Prêmio Anual de Escolha dos Leitores
Temos o prazer de anunciar os vencedores do Prêmio Escolha anual do Wine Spectator. Uma vez por ano desde 1997, o Wine Spectator atendeu os amantes de vinhos de todo o mundo e pediu-lhes que votassem em seus vinhos favoritos, restaurantes e destinos de viagem. , a segunda vez que todos os votos foram votados em nosso site (www. winespectator. com), recebemos 17. 125 respostas, 3. 525 a mais do que no ano passado. Um bom salto.
- Piero Antinori.
- Que contava com a tradição de seis séculos de sua família na Toscana para se tornar um pioneiro do novo estilo internacional da vinificação italiana.
- Foi escolhido para o Hall da Fama do Wine Spectator.
Mas talvez um vencedor igualmente notável este ano foi a própria Internet: três quartos dos eleitores disseram que eram usuários registrados do Wine Spectator Online, mais de um terço disse ter comprado vinho na web e quase 2. 100 disseram que a Internet era sua principal fonte de informação sobre vinho.
2001 marca o 25º aniversário do Wine Spectator e as perguntas da pesquisa se concentraram neste marco. Nosso objetivo era homenagear suas experiências de degustação de vinhos, boas e ruins, ao longo do último quarto de século. Os resultados anteriores divertiram-nos, chocaram-nos e iluminaram-nos, e em 2001 não foi diferente, mas este ano pudemos nos aprofundar, voltar a uma história comum e por isso agradecemos a todos que participaram.
Sua variedade favorita de uva?
Cabernet Sauvignon: 47,5% Syrah / Shiraz: 9,9% Pinot Noir: 7,6%
O vencedor e sempre campeão. Este ano, nenhuma outra variedade ganhou nem 10% dos votos O que explica o recorde de Cabernet?Simplificando, é a variedade básica de uva de duas das regiões vinícolas mais influentes do mundo. Em Bordeaux, cabernet pode produzir Bordeaux elegante e durável que mostram o lado sutil da variedade de uvas. No Vale do Napa, um estilo maior reina, contribuindo para vinhos que podem ser provados agora ou preservados por décadas. O veredicto caiu: quando você fala sobre vinho tinto, você fala principalmente sobre cabernet.
A melhora mais positiva no mundo do vinho nos últimos 25 anos?
Melhoria geral na qualidade do vinho: 33,0% Proliferação de novos vinhos: 21,0% Pesquisa que une vinho e boa saúde: 13,4%
Quando o Wine Spectator começou a publicar em 1976, o vinho de qualidade veio de um lugar, e aquele lugar era a França. Em outros lugares, a vinificação era arriscada. Grandes áreas da Europa mal bebiam água oleosa, enquanto nos Estados Unidos, uma nascente indústria de vinhos finos estava começando a amadurecer. Mas que diferença há um quarto de século atrás, uma garrafa de vinho podre. Pela primeira vez na longa história do vinho, a qualidade quase pode ser dada como certa.
A evolução mais negativa no mundo do vinho nos últimos 25 anos?
Preços mais altos: 42,8% Restrições à venda e embarque de vinho entre estados: 28,5% Homogeneização dos estilos de vinho em todo o mundo: 10,4%
Pouco menos da metade dos eleitores acreditam que o vinho se tornou muito caro ao longo do último quarto de século. Os enólogos argumentarão que foram forçados a destruir vinhedos inteiros e investir em novas tecnologias, ou mesmo comprar gulfstream V para que possam compartilhar seus talentos com as pessoas em desenvolvimento do mundo do vinho, mas nossos leitores não saberão. Ninguém pode prever que os enólogos gananciosos um dia serão prejudicados pelos recém-chegados, mas se isso acontecer, os eleitores deste ano o chamarão.
O novo tipo de vinho mais influente introduzido nos últimos 25 anos?
Cabernets “Cult” Napa Valley: 31,8% California Meritage Assemblies: 18,3% Super Toscano Italiano: 17,3%
Duzentos dólares por uma garrafa de vinho californiano? Se tivesse ficado a esse preço há 25 anos, teria pego seus clientes histéricos do chão. Estranho, não é, a aura quase mística que alguns cabernets adoráveis alcançaram. As coisas que a maioria das pessoas realmente bebe – as uvas “lutando”, zinfandel branco – mal registradas na votação. Sintoma de uma era de escalada social? Talvez. Mas pode ser que Colgin e Harlan Estates e Screaming Eagle sejam tão bons que possam subir ao nível dos vinhos virtuais: desconhecidos para muitos, não testados pela maioria, mas desejados por todos.
Cork ou não em Cork?
Mantenha as tampas naturais: 47,7% Mudar para tampas sintéticas: 40,4% Mudar para tampas de parafuso: 4,9%
Os eleitores estavam bastante divididos entre “segurar a ficha” e “mudar para sintéticos”. 5% foram a um galho e pediram tampões para parafusos. No entanto, se essa pergunta tivesse sido feita há cinco anos, os plugues naturais provavelmente teriam funcionado A mudança aparentemente está no ar.
A melhor cidade de restaurantes americanos?
Nova York: 37,1% São Francisco: 25,1% Chicago: 8,5%
Sem competição. Neste momento, todos parecem saber: Nova York desfruta de uma cena de restauração quase ridiculamente robusta. Desde o ano passado, muitos novos restaurantes abriram e o mundo correu. Quer um canto spaetzle? Nova York está aqui para você, português?Um bife suculento? Sem suor. Além disso, ler as listas de vinhos de Nova York é como navegar em um atlas: as pechinchas australianas se tornam alvos alemães inde passagem, depois deslizam para as glórias da Espanha, etc. Este ano, segundo os eleitores, há pouco debate. Para restaurantes, Nova York está em voga.
Readers’ Choice Awards Página 2 Este artigo aparece na edição de 30 de junho de 2001 da revista Wine Spectator, página 75. (Inscreva-se hoje)