Prêmio de Escolha dos Leitores de 1999

Prêmio de Escolha dos Leitores de 1999

Temos o prazer de anunciar os vencedores da terceira edição anual do Readers’ Choice Awards. Todos os anos, desde 1997, a Wine Spectator pediu aos amantes do vinho que votassem em seus vinhos, restaurantes e destinos de viagem favoritos, e este ano recebemos mais boletins informativos do que nunca. Ernest Gallo, Chateau Lafite Rothschild, a família Torres de España e a vinícola australiana penfolds somam-se aos vencedores dos anos anteriores como campeões do mundo do vinho, seu talento, comprometimento e conquistas os distinguem ao público.

• Os amantes do vinho têm fortes convicções e estão ansiosos para expressá-las; 17.
• 750 de vocês responderam à pesquisa este ano.
• Contra 15.
• 698 no ano passado e 11.
• 163 em 1997.
• As cédulas deste ano foram vinculadas à edição de fevereiro da revista Wine Spectator e estavam disponíveis eletronicamente em nosso site durante todo o mês de fevereiro.
• Difere consideravelmente em sua composição demográfica.
• Igualando os vencedores em quase todas as categorias.
• Uma prova impressionante das conquistas desses homens e mulheres trabalhadores.

Parabenizamos todos aqueles cujos esforços foram reconhecidos por nossos eleitores, os perfis dos vencedores são seguidos por uma análise que compara os entrevistados com suas opiniões, alguns resultados nos surpreenderam, outros nos tranquilizaram e todos nos ajudaram a afinar e concentrar nossos próprios julgamentos. todos que participaram e esperam ainda mais eleitores em 2000.

Vencedores

A pessoa que mais fez para melhorar a qualidade do vinho

ERNEST GALLO

Não poderia ter sido mais apropriado. Os leitores escolheram Ernest Gallo de Modesto, Califórnia, para o prêmio, já que Gallo comemorou seu aniversário de 90 anos e deu ao Wine Spectator uma entrevista exclusiva (você pode encontrar o furo completo na edição de 30 de junho, nos quiosques agora). companhia de vinhos com seu falecido irmão Julio, segue Robert Mondavi de Napa Valley e Barão Philippe de Rothschild de Bordeaux nesta categoria de alto perfil.

A melhor cidade de restaurantes dos Estados Unidos

NOVA IORQUE

Nos últimos três anos, Nova York e São Francisco terminaram em primeiro ou segundo lugar na votação deste prêmio. Em 1997, São Francisco ganhou; em 1998, foi a vez de Nova York; e agora, no jogo de borracha, Nova York ganhou uma vitória decisiva. A cidade que nunca dorme tem muito tempo para comer, e em 1999, seus chefs e restaurateurs se multiplicaram. Entre os novos restaurantes que abriram no último ano está o Daniel Restaurant, que oferece culinária francesa de classe mundial por Daniel Boulud; A mesa de sotaque indiano de Danny Meyer; Babbo, com a cozinha italiana quente de Mario Batali; e Veritas, com seu cardápio de 1300 vinhos. Se você está com fome de foie gras e Yquem ou um cachorro-quente com refrigerante na rua, Nova York pode satisfazer todos os apetites. – Thomas Matthews

O tipo preferido de culinária

Italiano

A história de amor da América com a culinária italiana não mostra sinais de desaceleração. Cucina Italia vence por uma margem quase idêntica no eterno número 2, a culinária francesa, como fez no ano passado e no ano anterior.

A obsessão italiana pelo frescor e simplicidade faz da comida um bom ingrediente, refletindo a nova direção da culinária americana. Mesmo chefs sem uma lealdade consciente à Itália incorporaram massas, risoto, polenta e legumes assados em seu repertório culinário. Encontre um restaurante italiano entre os melhores da cidade.

Também não é surpreendente que os amantes do vinho optem pela culinária italiana: os italianos, que tradicionalmente consumiram mais vinho per capita, sabem como seus vinhos são bons com sua própria culinária; era apenas uma questão de tempo até que os americanos descobrisse a mesma verdade. . Harvey Steiman

A vinícola mais importante dos Estados Unidos

ROBERT MONDAVI

Quando Robert Mondavi fundou sua vinícola homônima em Napa Valley em 1966, o auge do século XIX na Califórnia como um grande produtor de vinho foi uma memória, sufocada pela Lei Seca (1920-1933), a Grande Depressão, e finalmente a Segunda Guerra Mundial. dos vinhedos permaneceu no Vale de Napa, onde a maioria vendeu a maior parte de seu vinho para turistas visitantes e restaurantes locais.

Em sua nova vinícola, o marketing inovador da Mondavi e os métodos de vinificação de inspiração francesa, que incluíram o aumento do uso de barris de carvalho francês e o manuseio mais suave de uvas, suco e vinho, produziram uma qualidade sempre impressionante que se tornou uma referência para todos os vinhos americanos. agressivamente trouxe sua estratégia de marketing mesic para a estrada, onde seus esforços pioneiros têm espalhado em grande parte o evangelho de uma “boa vida” saudável e feliz através da cultura do vinho.

Hoje, a indústria vinícola dos EUA está no meio do mundo. Mas não é a primeira vez. Está crescendo, e apenas o Vale do Napa tem mais de 250 vinícolas competindo para ser reconhecida como a “melhor”. No entanto, a Vinícola Robert Mondavi permanece, aos olhos dos leitores do Wine Spectator, a propriedade mais importante dos Estados Unidos. É uma prova da visão de Mondavi, vinificação e formidáveis habilidades de comunicação – Jeff Morgan

O destino de férias favorito do mundo

Paris

Este ano, a culinária e a cultura tomaram conta do mar e da areia como atrações que a maioria dos eleitores busca para suas férias. O Caribe, que ganhou o prêmio em 1997 e 98, deu lugar a Paris em uma votação muito apertada. quem trouxe o dia para a Cidade Luz foram as mulheres, os idosos e aqueles que bebem vinho todos os dias, ou seja, aqueles que valorizam o romance, a história e a alegria de viver. Nenhuma outra cidade do mundo associa essas virtudes em um ambiente tão vibrante. e cultura sofisticada De museus de arte cheios de pinturas e esculturas de renome mundial a mercados de rua repletos de deliciosas frutas e legumes, desde palácios e igrejas magníficas até cafés e bistrôs charmosos, da alta gastronomia à alta costura, Paris oferece satisfação por todos os apetites e prazeres para todas as sensações – Thomas Matthews

Maior vinícola da França

LAFITE ROTHSCHILD

É bastante ousado chamar um vinho tinto de “único”, considerando-se toda a competição no mundo, mas a maioria dos conhecedores de vinhos concordaria que o Chateau Lafite Rothschild na França é incomparável. Durante séculos, os tintos à base de Cabernet Sauvignon da Lafite atraíram a atenção dos paladares mais exigentes. Até mesmo nosso próprio pai fundador e presidente Thomas Jefferson bebeu este rico, sedutor, sedoso Bordeaux forrado de cedro.

A propriedade Lafite, localizada ao norte de Médoc em Bordeaux, perto da cidade de Pauillac, perto do que era durante a maior parte deste século. Tanques de aço inoxidável e equipamentos modernos estão escondidos nos grandes porões vitorianos e o modernista A sala de envelhecimento circular do barril dos anos 80 se esconde no subsolo, ao lado do castelo adornado com torres. No total, a fazenda compreende cerca de 247 hectares de vinhedos, 70% cabernet sauvignon, 25% merlot, 3% cabernet France e 2% pequenos verdot. Sua produção anual é de cerca de 20. 000 caixas de Lafite e 25. 000 caixas de um segundo vinho chamado Carruades de Lafite Rothschild.

Algumas das lendárias colheitas de Lafite incluem 1864, 1865, 1870, 1928, 1929, 1945, 1959, 1982, 1989 e 1990; No entanto, o melhor ainda pode estar por vir. Sob a direção competente do coproprietário Barão Eric de Rothschild, cuja família é dona da Lafite desde 1868, e do diretor técnico Charles Chevallier, a propriedade desenvolveu alguns de seus vinhos mais interessantes até hoje em safras recentes, incluindo 1995 e 1996. – James Suckling.

Maior vinícola da Itália

Antinori

É difícil imaginar onde o vinho italiano estaria se não houvesse nenhuma empresa florentina de Antinori, que, graças principalmente ao trabalho de seu belo diretor, Piero Antinori, tem desempenhado um papel proeminente na colocação nas mesas e adegas de vinho. amantes de todo o mundo do bom vinho italiano.

Desde o final da década de 1970, Antinori, um nobre que traça suas raízes vinícolas por seis séculos, passou pelo menos um quarto de seu tempo viajando para promover e comercializar seu vinho, bem como vinho de sua região e país, em todos os cantos. do mundo. O nome Antinori tornou-se sinônimo de bom vinho italiano, desde seu vinho de mesa mais simples, como Santa Cristina, até seus belos tintos super toscanos, como Tignanello e Solaia.

Na Itália, o Antinori produz mais de um milhão de caixas de vinho por ano, principalmente na Toscana, onde é representado em quase todas as grandes denominações, incluindo Chianti Classico, Bolgheri, Brunello di Montalcino e Vino Nobile di Montepulciano. , investiu recentemente na produção de vinho na Puglia e atualmente está considerando seriamente a Sicília. Se isso não bastasse, o Antinori também produz vinho na Hungria, assim como na Califórnia, em Atlas Peak. Seu vinho saiu recentemente do estado de Washington, Col Solare, que Antinori desenvolveu em colaboração com Chateau Ste. Michelle, ela já foi elogiada pela crítica.

Piero reduziu um pouco sua lealdade graças à ajuda de suas duas filhas dinâmicas, Allegra e Albiera, que também trabalham para a empresa, mas agora, como os três viajam pela terra para produzir e vender vinho, é preciso se perguntar para onde o Antinori irá a seguir.

Austrália e a maior vinícola da Nova Zelândia

Dobras

Penfolds faz o vinho mais famoso da Austrália, o que pode explicar por que quase metade dos eleitores o escolheram. Penfolds Grange é o padrão ouro do vinho australiano. Ano após ano, é o vinho tinto mais elegante e digno da era Down Under e o único Vinho das Antípodes a chegar ao topo da lista anual top 100 do Wine Spectator. No ano passado, Penfolds apresentou Yattarna, seu novo Chardonnay, com o maior entusiasmo. e uma pontuação de 95 pontos nestas páginas.

O enólogo John Duval, que também é o enólogo-chefe da empresa-mãe Southcorp, preside um gigante que engarrafa nove vinhos Shiraz diferentes a preços que variam de menos de US$ 10 a mais de US$ 120/ (para Grange/), cada um com sua própria personalidade e valor para penfolds Bin 707 está regularmente entre os melhores cabernets da Austrália. Harvey Steiman

A vinícola mais importante do Chile e argentina

CONCHA Y TORO

Viña Concha y Toro, fundada em 1893, é uma das vinícolas mais antigas do Chile e hoje é a maior, produzindo 10,6 milhões de caixas em 1998, sob uma grande variedade de rótulos, embora ainda seja baseada na propriedade original no coração do Vale do Maipo. Primeira região produtora de vinho tinto do Chile, ao sul de Santiago: a empresa agora possui 5. 000 hectares de uvas em todo o país e acaba de embarcar em um novo projeto de vinhedos na Argentina.

Entre seus vinhos notáveis estão Don Melchor Cabernet Sauvignon, ainda entre os melhores do Chile; uma nova mistura excepcional de Cabernet chamada Almaviva, feita em uma joint venture com Chateau Mouton-Rothschild em Bordeaux; e Trio, uma gama de variedades de uvas a um bom preço produzido pelo enólogo estrela do Chile, Ignacio Recabarren. Shell e Bull provam que qualidade e quantidade podem ir de mãos dadas – Thomas Matthews

O destino de férias favorito do mundo para a região vinícola

VALE NAPA

Sem surpresa, os leitores do Wine Spectator escolheram o Vale de Napa três anos seguidos como sua região vinícola favorita para suas férias. Produzindo muitos dos melhores vinhos dos Estados Unidos, este pitoresco vale, com apenas 35 milhas de comprimento e 8 km de largura, oferece visitantes deslumbrantes, jantar fino e quartos luxuosos no coração da cultura vinícola americana. Foi aqui que nasceu o renascimento do vinho americano há 30 anos.

Este outrora inativo enclave agrícola manteve seu caráter rural, enquanto atraia uma multidão animada de enólogos energéticos, todos aparentemente determinados a espremer os melhores vinhos possíveis de seus belos vinhedos. os homens e mulheres que fazem o vinho que você guardou em seu porão.

Além das atividades práticas, atividades alternativas como golfe, caminhadas, ciclismo e balões de ar quente proporcionarão enofilias sérias e visitantes mais casuais com um feriado bem equilibrado. E depois de um dia inteiro admirando os vinhedos, não há nada mais relaxante do que uma manhã cedo. – Banheira quente à noite à luz de um pôr do sol brilhante sobre Napa Valley – Jeff Morgan

O vinho do século que prefere beber mais

MOUTON-ROTHSCHILD 1945

O Chateau Mouton-Rothschild de 1945 não foi chamado de “o” veio da vitória vintage à toa. Nas mentes dos amantes do vinho ao redor do mundo, este é um dos melhores vinhos produzidos neste século, talvez nunca. Que melhor maneira de celebrar o fim da Segunda Guerra Mundial do que produzindo um vinho tão extraordinário?

A riqueza e o caráter do vinho são sempre incomparáveis, experimentei no final de março durante uma degustação vertical de 50 safras diferentes de mouton em Copenhague, e o vinho foi um dos melhores do evento, mesmo na frente de outros que foram décadas quando eu coloquei meu nariz no copo, eu sabia que havia algo especial neste vinho, mostra um aroma etéreo de groselha esmagada misturada com hortelã e terra , com sabores igualmente provocativos, a boca é redonda, frutada e afetuosa. , com a melhor textura de seda, beber este vinho é uma experiência completamente alegre.

Mouton-Rothschild produziu pouco menos de 7. 000 caixas de seu Bordeaux de 1945, cerca de um terço da produção de uma colheita média de Mouton hoje. É surpreendente que ele tenha feito vinho naquele ano, dada a falta de força humana na propriedade durante a guerra. As poucas mulheres, crianças e idosos que haviam ficado na área durante a guerra fizeram a maior parte do cultivo e colheita, mas a pequena colheita que eles coletaram tornou-se um vinho prodigioso.

Deve ter sido uma experiência incrível para o falecido dono da propriedade, o Barão Philippe de Rothschild, provar o vinho em seu retorno da guerra, depois de lutar com os franceses livres. Durante a guerra, o governo francês tomou toda a propriedade de sua família, bem como os primeiros goles de Mouton deste magnífico vinho jovem, profundo, escuro e intensamente concentrado deve ter de alguma forma aliviado a dor de se afastar por tantos anos de sua amada adega.

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