Karl Seiser, o sommelier austríaco que supervisionou duas das mais proeminentes listas de vinhos do país, mais recentemente no Palais Coburg, em Viena, foi encontrado enforcado no porão do complexo de luxo e bufê em 10 de outubro e sua morte foi declarada suicídio. Ele tinha 42 anos.
Desde a inauguração do antigo palácio do século XIX no final de 2003, após uma restauração e conversão de US$ 100 milhões, Seiser foi sommelier e gerente geral de seus três restaurantes. Em 2004, a lista de vinhos Palais Coburg recebeu o Prêmio Wine Spectator’s Best of Excellence, que recebeu novamente este ano.
- Com base em seu amplo conhecimento e experiência em vinho.
- Seiser desenvolveu uma coleção de 25.
- 000 garrafas de vinho.
- Cujos pontos fortes incluem uma gama de vinhos bordeaux raros antigos que datam do século XIX.
- Seiser havia comprado 8.
- 000 garrafas de uma coleção meticulosamente acumulada pelo falecido advogado americano.
- Robert Paul.
- Por US$ 1.
- 2 milhão em um leilão de 2003 na Sotheby’s em Nova York.
Seiser estabeleceu sua reputação como sommelier quando trabalhou no famoso restaurante vienense Altwienerhof de 1986 a 1993. Durante este período, o restaurante recebeu o Wine Spectator Grand Prix para sua lista de vinhos. Pouco antes de ingressar no Palácio de Coburgo, Seiser foi o sommelier do exclusivo restaurante Meinl am Graben de Viena.
“O vinho foi uma das maiores paixões de Karl“, disse o chef do Palácio de Coburg, Christian Petz, que trabalhou em estreita colaboração com Seiser no restaurante e no Meinl am Graben. “Eu estava constantemente descobrindo novas especialidades. E ele sempre cuidou de seus convidados; todo mundo gostou muito.
Seiser é sobrevivido por sua esposa, Brigitte, e dois filhos, Bernhard e Linda. Seu sucessor no Palácio de Coburgo ainda não foi nomeado.