Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Gostaria de oferecer duas garrafas de vinho a um casal recém-casado, uma para curtir no quinto aniversário, em 2016, e uma segunda garrafa para beber no décimo aniversário, em 2021. em qualquer lugar do seu site que pode recomendar vinhos tintos para o meu consumo durante esses anos, e também fornecer informações sobre quanto tempo você deve respirar quando eles abrem, etc.
? Peggy, Portland, Oregon.
Querida Peggy
É um presente muito atencioso. O que poderia torná-lo ainda mais especial é se você escolher um vinho que você sabe que o casal realmente gosta. Você pode descobrir qual é o seu tipo preferido de vinho, talvez o que eles beberam no primeiro encontro, ou quando eles ficaram noivos?sair para pedir-lhes sua opinião sobre vinho, fingindo obter conselhos para você. “Eu realmente quero uma garrafa para comemorar meu próximo aniversário?O que você recomendaria?,?o?O que você vai beber para o Dia dos Namorados?”
Nosso banco de dados de pesquisa on-line de vinhos contém uma infinidade de avaliações de vinhos disponíveis para WineSpectator. com membros, e oferecemos recomendações de bebidas para todos os vinhos que avaliamos bem. Isso significa que os críticos olharam para a bola de cristal de sua experiência de vinificação e previram quando e por quanto tempo um vinho estará no seu melhor. Dez anos não é tão longo para a maioria dos vinhos bem feitos, e muitos vinhos tintos, espumantes e até vinhos brancos atenderiam a esse critério.
Quanto ao tempo que você precisa respirar um vinho uma vez aberto, ele realmente depende do vinho, eu não acho que essas garrafas devem ser acompanhadas de instruções especiais para os noivos, mas em geral, os vinhos mais jovens e robustos vão durar mais uma vez abertos. , enquanto vinhos mais antigos desaparecerão mais rápido. Se você acabar escolhendo um vinho tinto abundante, depois de 10 anos, pode haver sedimentos visíveis, e você pode rever nossas dicas de assentamento.
? Dr. Vinny