Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me fazer suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde os pequenos detalhes do rótulo até a ciência da vinificação, e não se preocupe, eu não sou um esnobe de vinho?Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todos os meus Q &A clássicos.
Caro Dr. Vinny
Posso usar uma rolha velha para selar meia garrafa que enchi com sobras de vinho?É possível limpar a rolha?
? Dave C. , Centennial, Colorado.
Caro Dave,
Você pode tentar. Os plugues são conhecidos por sua elasticidade e são comprimidos antes de serem inseridos no pescoço de uma garrafa, o que significa que quando saírem eles começarão a se desenvolver novamente. Depois de um dia ou dois, você pode achar impossível colocar uma rolha de volta no pescoço de uma garrafa.
Quanto à limpeza de uma rolha, não acrescentaria, se houver cristais ou sedimentos tártaro na parte inferior da rolha, eu simplesmente os escovaria com uma toalha de papel.
Há uma preocupação muito séria com o reaproveitamento das tampas: o medo de que o TCA (composto químico 2,4,6-tricloroanisol) possa estar presente na rolha, o que daria as notas de vinho de umidade, umidade e papelão molhado. está contaminado, pode afetar qualquer vinho com o qual você entrar em contato, mas se a rolha (e o vinho sob esta tampa) não mostrar sinais de TCA, deve ficar tudo bem.
? Dr. Vinny